В каждой семье найдется тот, кто любит соления и варенье. Хорошо, если будет и тот, кто умеет их готовить.

Хотите научиться приготовить самые вкусные маринованные огурцы или помидоры, самую аппетитную икру из баклажанов или кабачков, варенье из вишни или абрикосов, перед которыми не устоит никто? Команда Imenno.ru делится с вами удивительными рецептами домашних заготовок на зиму. Глядя на аппетитные картинки, многие попробуют сами приготовить их (или попросят других).

Если хотите среди зимы почувствовать вкус лета, начинайте мариновать, солить и варить уже сейчас!

5

Изображение 3 из 6

Маринованные огурцы

Ингредиенты:

Огурцы - 1 килограмм

Сахар - 2 столовые ложки

Уксус - 100 грамм

Соль - 100 грамм

Чеснок - 3-6 зубчиков

Укроп - 5 штук

Хрен (листья или корень) - 4 штуки

Листья черной смородины - 10 штук

Листья вишни - 10 штук

Приготовление:

Банку для огурцов моем содой и ошпариваем ее кипятком. На дно банки кладем зелень и чеснок. Далее плотно укладываем мытые огурцы в банку и заливаем их кипятком до самых краев. Закрываем банку крышкой на несколько минут. Затем сливаем эту воду из банки в кастрюлю и всыпаем туда соль. Ставим эту воду на огонь и даем закипеть.

Заливаем рассолом огурцы, вливаем уксус и сразу закатываем банки. Закрытые банки ставим крышкой вниз и кутаем одеялом до полного остывания рассола.