Научные деятели из Кингс-колледжа и Университета Нинбо выяснили, что в насекомых имеется большее количество полезных веществ, чем в мясе. 

В связи с негативным влиянием производства мяса на окружающую среду учёные решили найти ему замену. Исследования показали, что насекомые содержат на 20% больше белков и углеводов. Единственным положительным моментом в употреблении говядины является наличие в нем жиров, позволяющих человеку насытиться быстрее, отметили исследователи.

Оказывается, что в сверчках, кузнечиках и мучных червях больше растворимого кальция, меди, магния, марганца и цинка, передает Xata.co.il.