По мнению истринского сыровара Олега Сироты, Псковская область может вырваться в сырные лидеры нашей страны. Такое мнение он выразил в своем аккаунте в социальной сети Facebook, комментируя итоги сырного фестиваля в этом регионе. Он прошел на территории деревни под названием Бебешкино. Ее основали сотни лет назад, и после трех десятков лет упадка, селение возрождается, чему способствовал приезд семьи фермеров Анвара и Анны Зуфаровых. Олег Сирота пожелал коллегам получить в этом году грант на запуск аграрного сырно-туристического стартапа в Бебешкино.

Как заявил Олег Сирота, он благодарен за поддержку сырного фестиваля губернатору Псковской области Михаилу Ведерникову. Власти этого региона чутко относятся к нуждам местных маленьких сельских производителей, что позволяет верить в создание здесь деревенской экономики и возрождение села, — отметил сыровар.