Восемь лет назад предприниматель, основатель «Петровского Базара» Олег Волин приступил к продвижению в РФ концепции традиционной российской торговли. Напомним, что на Руси испокон века было заведено, что продавцы (часто – сами производители) лично встречают гостей-покупателей. Эта концепция воплощена предпринимателем в современных условиях в его рождественском фермерском «Петровском Базаре», работа которого давно известна в столице.

Как подчеркнул Олег Волин, проект фермерского базара хорош не только своей ориентацией на качество продуктов, но и тем, что он легко тиражируется. Приоритетами «Петровского Базара» предприниматель назвал русскую кухню, отечественные продукты и поставщиков. При этом, это не значит, что на базаре не будет качественной продукции из Европы и Азии. Как добавил Олег Волин, на таком Базаре в то же время не будет продукции с консервантами, искусственными красителями или пальмовым маслом. Одной из «фишек» действующего и будущего проектов предприниматель считает систему контроля качества. В частности, сквозь стеклянные стены покупатели смогут наблюдать за тем, как берутся пробы и делаются анализы продуктов.